チャツネでまろやかさＵＰ☆茄子と鶏肉カレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は常温に戻してから、食べやすい大きさに切り、塩、胡椒で下味をつけます。

2. 2

   玉ねぎはくし切りにします。茄子と人参は、乱切りにします。トマトもヘタを取り、２センチ角に切ります。じゃがは、皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、１の鶏もも肉と２の玉ねぎ、人参を入れて中火で炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透明になってきたら、茄子、じゃが芋、を入れて、５分程中火で炒めます。水を入れて、トマトとチャツネを入れて、一煮立ちさせたら、蓋をして、弱火で１５分程煮込みます。

5. 5

   一旦火を消して、カレールウを入れて混ぜ合わせます。ローレルを入れて、蓋をして弱火で１５分程煮込みます。

6. 6

   今回カレールウは、これを使いました♡

7. 7

   お皿にご飯をよそい、５のカレーをかければできあがりです♡