モロヘイヤとオクラのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤの葉と茎に分け、茎の根元の固い部分を切り落とし、食べやすい長さにカットしておきます。

2. 2

   オクラのヘタと先端を切り落とし、5ミリ幅に切り分けておきます。

3. 3

   ミニトマトを半分にカットしておきます。

4. 4

   鍋に湯(分量外)を沸かして、モロヘイヤの茎を入れて1分茹で、葉を加えて軽く茹でます。

5. 5

   モロヘイヤを茹でたら、ザルにあげ、冷水で冷まして水をよく切っておきます。

6. 6

   鍋に湯(分量外)を沸かして、オクラを30秒～1分茹でます。

7. 7

   オクラを茹でたらザルにあげ、氷を入れます。

8. 8

   氷を混ぜながら冷ましてネバネバを出します。

9. 9

   モロヘイヤとオクラをボウルに移し、ミニトマト、昆布つゆを加えます。

10. 10

    軽く混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

11. 11

    冷蔵庫で1時間程度、冷やしたら器に盛り付けて完成です。