豚こま・スイチリソースで☆甘辛ポークチャップレシピ・作り方

Name: 豚こま・スイチリソースで☆甘辛ポークチャップ
Total time: 10 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 豚肉細切れ 500g; ☆酒 大さじ3; ☆おろし生姜 3cm程度; ☆おろしにんにく 1cm程度; サラダ油 少々; 塩こしょう 少々; 人参 1/4本程度; 玉ねぎ 1/2〜1個; ◆ケチャップ 大さじ4; ◆スイートチリソース 大さじ2; ◆お好み焼きソース(中濃,トンカツも可) 大さじ1; ◆砂糖 小さじ1; ピーマン 1〜2個

約10分

kikiれしぴ

豚こま肉で手軽に作れます。
調味もケチャップ、スイートチリソース、お好み焼きソースを使い簡単です。ピリ甘辛で食が進みますよ〜。
彩りも良いのでお弁当にもどうぞ♪

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材料（4〜6人分）

豚肉細切れ 500g
☆酒大さじ3
☆おろし生姜 3cm程度
☆おろしにんにく 1cm程度
サラダ油少々
塩こしょう少々
人参 1/4本程度
玉ねぎ 1/2〜1個
◆ケチャップ大さじ4
◆スイートチリソース大さじ2
◆お好み焼きソース(中濃,トンカツも可) 大さじ1
◆砂糖小さじ1
ピーマン 1〜2個

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作り方

1 【下準備】
ビニール袋に豚肉と☆を入れて揉み込み、しばらく冷蔵庫に入れて下味をつけておく。
出来れば15分以上おいておくと良い。
2 人参は薄い短冊、ピーマンは5ミリ幅にカットしておく。玉ねぎは半分に切った後5ミリ幅に切る。
3 フライパンに薄くサラダ油を塗り、中火にかけ(1)の豚肉と人参・玉ねぎを入れる。
塩こしょうして炒める。
4 豚肉に大体火が通ったら火を一旦止める。
野菜の水分等が出ていれば、フライパンから別の器にあけておく。
5 フライパンの中の具材を少し端に寄せて中央部分に空間を作り、◆の調味料を入れて中火で約1分煮詰める。
※ケチャップやソースを少し煮詰める事で風味や旨味が増します。
6 (4)で取っておいた水分があればフライパンに戻して、全体に混ぜて1分程度炒める。(豚肉に火が通っていなければ更に加熱する。)
7 最後にピーマンを入れて強火で1分程度炒め、水分を飛ばす。
味を見て、薄ければ塩こしょうや◆の調味料を足して味を整えて完成♪