メバルと新ゴボウの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤メバルの鱗を包丁の先端で優しく取り除きます。

2. 2

   腹を裂いて内臓を取り出し、腹の中の血を洗い流して、水を拭き取っておきます。

3. 3

   新ゴボウの表面をよく洗って食べやすい大きさに切り分け、切れ込みを入れておきます。

4. 4

   鍋に☆を混ぜて加熱します。

5. 5

   沸いたらメバル、新ゴボウ、生姜を入れます。

6. 6

   アルミホイルを被せて中火で10分煮ます。

7. 7

   10分煮たら、アルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら照りを付けます。

8. 8

   照りを付けたら器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。