【便利なフランス料理】イワシのコンフィ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは泥を落とし、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小さめの鍋に、材料を全て入れ、弱火にかける。食材が油に浸かり切らなければ、オリーブオイルを追加する。

3. 3

   ふつふつとしてくるので、この状態で10分ほど煮込む。

4. 4

   火を止めて、粗熱が取れたら完成。