酒粕が香る おからのケーキ ヴィーガン レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 薄力粉 ２００ｇ
- ベーキングパウダー ８ｇ
- アーモンドプードル ５０ｇ
- 塩 小さじ4分の1
- てんさい糖 ７０ｇ
- レモンの皮すりおろし 2個分
- 酒粕 ５０ｇ
- 水 １００ｇ
- レモン汁 1個分
- 生おから ２００ｇ
- ココナッツフレーク ２０ｇ
作り方
- 1 薄力粉から甜菜糖までをボウルで泡だて器で混ぜておく。
- 2 酒粕と水をレンジでチンして柔らかくして混ぜておく。そこにレモンの皮、レモン汁を加えて混ぜる。
- 3 １と２を合わせて混ぜ、生おからとココナッツフレークも加えて混ぜる。
- 4 ２０ｃｍの丸形に入れ180度のオーブンで40分焼く。
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