ほっこりポカポカ♡大根と生姜のとろみ汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根
- １０センチ
- 油揚げ
- １／２枚
- 椎茸
- ２本
- 削り節
- ５g
- 創味のつゆ
- 大さじ2
- 和風出汁の素（顆粒）
- 小さじ２
- 水
- ４５０ml
- 生姜（摺り下ろし)
- 小さじ２
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ２、水大さじ２
- 細ねぎ
- ２本
- 塩
- 少々
作り方
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- 1
- 大根は皮を剥き、厚さ４ミリの半月切りにします。
油揚げは５ミリ幅の短冊切りにします。
椎茸は石付きを落とし、３ミリ幅の薄切りにします。
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- 2
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- 鍋に水を入れて沸かし、１の大根、削り節を入れて中火で３分程煮ます。
-
- 3
-
- ２に１の油揚げと椎茸、創味のつゆ、和風出汁の素、摺り下ろした生姜を入れて、一煮立ちさせます。塩を入れて、味を調えます。
-
- 4
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- 一旦火を消して、水溶き片栗粉を回し入れてから火をつけ、とろみが出るまで煮ます。
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- 5
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- 器に盛り付けて、小口切りにした細ねぎを散らせば、できあがりです♡
きっかけ
今日は朝から雨が降って寒かったので、温かいお汁を作りました♪
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生姜とトロトロお汁で、ほっこりと温まります。