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台湾フード☆ルーロー飯レシピ・作り方

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ヤスのり子

台湾料理のルーロー飯を作ってみました。五香粉などの香辛料を使って、甘辛い味に仕上がりました♪

材料（２人分）

豚バラ肉: １８０g

白菜: 葉２枚

ルーローだれ（★）

★醤油: 大さじ１

★オイスターソース: 大さじ２

★蜂蜜: 大さじ２

★紹興酒: 大さじ１

★ウェイパー: 大さじ１

★五香粉: 小さじ１

★花椒: 小さじ１／２

★ナツメグ: 小さじ１

★豆板醤: 小さじ１／２

ゆで卵: １個

ごま油: 大さじ１

ご飯: ２人分

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、２センチ幅に切った、豚バラ肉を炒めます。
2

１に、ルーローだれ（★）の材料を入れ、弱目の中火で混ぜ炒めます。
3

食べやすい大きさに切った白菜を、２に入れて弱目の中火で炒めます。
4

今回、香辛料はこれを使いました♡
5

器にご飯をよそい、３をかけ、ゆで卵をのせれば、できあがりです♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

五香粉などの香辛料は、味見をしながらお好みの風味に仕上げてください。

きっかけ

台湾料理店で食べた、ルーロー飯が美味しかったので、頑張って作ってみました♪

公開日：2021/01/04

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カテゴリ: 豚バラ肉夕食の献立（晩御飯）簡単夕食その他のどんぶり白菜

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