手羽先のサムゲタン風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸の石づきを切り落として薄切りにカットしておきます。

2. 2

   ニンニクに切れ込みを入れておきます。

3. 3

   鍋に水、手羽先、長葱、生姜、ニンニクを入れて加熱します。

4. 4

   沸いたらアクを取り除きます。

5. 5

   アクを取り除いたら、☆と椎茸を加えて軽く混ぜ、中火で20分煮ます。

6. 6

   20分煮たら、長葱、生姜、ニンニクを取り除き、仕上げに胡椒を振り、胡麻油を回しかけて軽く混ぜます。

7. 7

   器に盛り付け、クコの実、糸唐辛子を添えて完成です。