鯖の水煮と切り干し大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水洗いして、食べやすい長さにカットします。

2. 2

   鍋に水、切り干し大根を入れて10分浸しておきます。

3. 3

   人参を細切りにカットしておきます。

4. 4

   10分浸したら、顆粒昆布だし、鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮を軽くほぐして加熱します。

5. 5

   沸いたら人参を加えてアクを取り除きます。

6. 6

   人参がしんなりしたら、火を止め、味噌を混ぜ合わせて、器に盛り付け、刻みネギを添えたら完成です。