マナガツオの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マナガツオの切り身に塩を振って10分馴染ませます。

2. 2

   長葱の白い部分を千切りにカットしておきます。

3. 3

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   マナガツオの水分をよく拭き取ります。

5. 5

   フライパンに米油を熱して、中火でマナガツオを焼きます。

6. 6

   フライパンのアールを利用して側面を焼きます。

7. 7

   両面に焼き目が付いたら☆を加えます。

8. 8

   照り焼きのタレを煮詰めながら、マナガツオにかけます。(照り焼きのタレは少し冷ますとトロミが付きます)

9. 9

   器に盛り付け、白髪ネギと糸唐辛子を添えて完成です。