たっぷりの玉ねぎと牛すじカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。

2. 2

   椎茸は石付きを切り、５ミリ幅に切ります。石付きの部分は、みじん切りにします。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、１の玉ねぎを弱めの中火で、飴色になるまで炒めます。炒まったら、一旦取り出します。

4. 4

   ３のフライパンに油を熱し、クミンシードと牛すじを入れて、牛すじに焼き目がつくまで炒めます。

5. 5

   ４に３の玉ねぎを戻して、トマト缶、水、ブイヨンを入れて、一煮立ちさせます。

6. 6

   ５に椎茸、ローリエを入れて、蓋をして弱火で１０分程煮ます。

7. 7

   ６にカレールウを入れて、溶けるまで混ぜ合わせます。

8. 8

   器にご飯をよそい、カレーを盛り付ければ、できあがりです♡