鶏肉と夏野菜のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切り分けて3等分にカットします。

2. 2

   厚み1cmの短冊切りにカットしておきます。

3. 3

   赤パプリカを食べやすい大きさににカットしておきます。

4. 4

   ピーマンのヘタをくりぬきます。

5. 5

   ワタごと食べやすい大きさにカットしておきます。

6. 6

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

7. 7

   鶏モモ肉を食べやすい大きさにカットします。

8. 8

   鶏モモ肉に塩コショウを振って揉み込みます。

9. 9

   片栗粉をまぶします。

10. 10

    フライパンに米油を熱します。

11. 11

    鶏モモ肉を揚げ焼きにします。

12. 12

    キツネ色に焼けたらフライパンから取り出しておきます。

13. 13

    そのまま油が残ったフライパンに茄子を入れます。

14. 14

    油を馴染ませて炒めます。

15. 15

    茄子に軽く焼き目が付いたら、赤パプリカ、ピーマンを加えます。

16. 16

    軽く炒めたら☆を加えます。

17. 17

    混ぜ合わせて味を馴染ませます。

18. 18

    鶏肉をフライパンに戻して、スイートコーンを加えます。

19. 19

    混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。