鯖缶とオクラの冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉を細切りにカットしておきます。

2. 2

   みょうがを細切りにカットしておきます。

3. 3

   オクラのヘタと先端を切り落とし、5ミリ幅にカットします。

4. 4

   鍋に湯を沸かして、オクラを30秒～1分茹でます。

5. 5

   茹であがったらザルにあげ、氷を入れます。

6. 6

   オクラと氷を混ぜて冷ましながらネバネバを出します。

7. 7

   ボウルに☆を入れて味噌を溶かします。

8. 8

   鯖の水煮缶を汁ごと加え、鯖の水煮を軽くほぐします。

9. 9

   オクラ、大葉、みょうがを加えて軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら、器にご飯を盛り付けて、冷や汁を注いで完成です。