フライパン一つで調理☆鯵のトマト風味南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
   
   塩・ブラックペッパーを両面に振り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎを薄切りにする。
   
   にんじん・ピーマンを細切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎ・にんじん・ピーマンを炒める。
   
   炒めたら、お皿に取り出しておく。

4. 4

   フライパンをさっと拭いて、サラダ油を足して鯵の両面を火が通るまで焼く。
   
   焼いたら、③に乗せる。

5. 5

   フライパンにポン酢と砂糖を加えて火に掛ける。
   
   トマトの皮を剥いて、手で粗く潰して加えて沸騰させる。

6. 6

   沸騰したら③に掛ける。
   
   味が馴染んだら出来上がり!!