オクラと長芋のゆかり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮を剥いて1㎝の角切りにカットしておきます。

2. 2

   オクラのヘタと先端を切り落とします。

3. 3

   5ミリ幅の輪切りにカットします。

4. 4

   鍋に湯を沸かします。

5. 5

   沸騰したらオクラを入れて30秒～1分茹でます。

6. 6

   茹であがったらザルにあげ、氷を入れます。

7. 7

   オクラと氷を混ぜて冷ましながらネバネバを出します。

8. 8

   ボウルに冷ましたオクラと長芋を入れます。

9. 9

   ゆかりを振りかけます。

10. 10

    混ぜ合わせたら器に盛り付け、大葉と刻み海苔を添えたら完成です。