チキンピカタ･タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉葱を微塵切りにカットしておきます。

2. 2

   器に☆を入れます。

3. 3

   スプーンで茹で卵を崩して混ぜ合わせておきます。

4. 4

   ★を混ぜ合わせておきます。

5. 5

   鶏モモ肉の余分な脂身を取り除き、筋切りをして、厚みを均等にします。

6. 6

   鶏モモ肉を4等分に切り分けます。

7. 7

   両面に塩コショウを振り、揉み込んで味を馴染ませます。

8. 8

   味を馴染ませたら薄力粉を全体にまぶします。

9. 9

   混ぜ合わせた★にくぐらせます。

10. 10

    フライパンにオリーブオイルを熱します。

11. 11

    フライパンに★をくぐらせた鶏モモ肉の皮面を下にして焼きます。

12. 12

    裏面が焼けたらひっくり返します。

13. 13

    フライパンのアールを利用して、鶏モモ肉の側面を焼きます。

14. 14

    両面、きつね色に焼けたら、フライパンから取り出して、余熱で火を通します。

15. 15

    食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けたら、タルタルソースを添えて完成です。