山菜にゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を梅の型抜きでくりぬきます。

2. 2

   くりぬいた人参を小皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱しておきます。

3. 3

   椎茸の石づきを切り落とします。石づきの根元の先端を切り落として半分に切り分けます。

4. 4

   椎茸と石づきをトースターで焦がさない程度に焼いておきます。

5. 5

   竹輪を輪切りにカットしておきます。

6. 6

   山菜ミックスを水洗いして水気をよく切っておきます。

7. 7

   鍋に湯を沸かして素麺を記載している時間で茹でます。

8. 8

   素麺が茹であがったらザルにあげ、軽く水洗いをして水気をよく切っておきます。

9. 9

   鍋に☆と竹輪を入れて加熱します。

10. 10

    沸いてきたら、椎茸、石づき、山菜ミックスを加えて1分味を馴染ませます。

11. 11

    鍋に素麺を移して人参を浸し、軽く味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。