明石焼き風☆タコの餡掛けお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹でタコを1㎝の角切りにカットしておきます。

   

2. 2 三つ葉を2㎝幅にカットしておきます。

   

3. 3 山芋をすりおろします。

   

4. 4 ボウルに☆を入れます。

   

5. 5 よく混ぜ合わせます。

   

6. 6 茹でタコと刻みネギを加えます。

   

7. 7 軽く混ぜ合わせます。

   

8. 8 フライパンに米油を熱します。

   

9. 9 混ぜ合わせた生地を流し入れて広げます。

   

10. 10 蓋をして中火で2分蒸し焼きにします。

    

11. 11 2分経ったら火を止め、余熱で3分蒸します。

    

12. 12 蒸したらお好み焼きを折り曲げます。

    

13. 13 お好みを器に移しておきます。

    

14. 14 ★を混ぜ合わせます。

    

15. 15 フライパンの表面をよく拭き取り、混ぜ合わせた★を流し入れます。

    

16. 16 弱火で混ぜながら加熱し、とろみをつけます。

    

17. 17 とろみが付いたらお好み焼きにかけ、三つ葉を散らしたら完成です。