材料（４人分）
- キャベツ
- １／２玉
- 塩
- 小さじ２
- 水
- ２５０ml
- 酢
- １２０ml
- 砂糖
- 大さじ４
- ブイヨン（固形）
- １個
- クミンシード
- 適量
- ローレル
- １枚
作り方
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- 1
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- キャベツは１センチ幅でざく切りにして、塩をかけて、しんなりさせます。
-
- 2
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- 鍋に、水、酢、砂糖、固形ブイヨンを入れて、中火で沸騰させます。
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- 3
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- １のキャベツの水気を絞り、２の鍋に入れて２分ほど煮ます。
火を消して、蓋をしてそのまま１５分ほど置いておきます。
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- 4
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- 粗熱が取れたら、鍋の漬け汁ごと深めの皿に移し、クミンシードとローレルをかけて、できあがりです♡
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- 5
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- 冷蔵庫で保存する時は、汁気を少し切り、タッパーに入れて保存してください♡
きっかけ
キャベツが冷蔵庫の野菜室に沢山あったので、常備菜にしてみました❣️
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