タコと芽キャベツのペスカトーレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコを一口サイズに切り分けておきます。

2. 2

   玉葱を微塵切りにしておきます。

3. 3

   芽キャベツを2等分に切り分けておきます。

4. 4

   ニンニクを微塵切りにしておきます。

5. 5

   鍋に塩とオリーブオイルを入れて、スパゲッティーニを記載している時間で茹でます。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクと種を抜いた鷹の爪を入れて馴染ませます。

7. 7

   フライパンにタコ、玉葱、芽キャベツを加えてオリーブオイルを馴染ませます。

8. 8

   白ワインと、パスタの茹で汁を加えて蒸し焼きにします。

9. 9

   軽く蒸したらトマトペーストを加えます。

10. 10

    塩、胡椒で味付けをして、軽く混ぜ合わせてローリエを加えて煮立たせます。

11. 11

    スパゲッティーニが茹であがったら湯切りをします。

12. 12

    スパゲッティーニをフライパンに移します。

13. 13

    トマトソースと混ぜ合わせて器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。