豆乳で簡単♪ゴルゴンゾーラのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴルゴンゾーラチーズは溶けやすいように小さく切っておく。
   ブロッコリーは小房に分ける。
   胡桃は荒く砕いておく。

2. 2

   パスタを茹で始める。
   鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ひよこ豆のパスタを少し硬めに茹でる。
   パスタが茹で上がる3分前にブロッコリーも入れて一緒に茹でる。

3. 3

   フライパンに豆乳を入れて中火にかけ、周りがふつふつしてきたら弱火にしてかき混ぜながら2～3分煮詰める。

4. 4

   3のフライパンにゴルゴンゾーラチーズを加えて煮立たせないようにゆっくりかき混ぜながら溶かす。

5. 5

   茹で上がったパスタとブロッコリーを4に入れて絡める。
   こしょうを振り、味をみて、薄いようなら塩を加えて調味する。

6. 6

   皿に盛り付け、刻みパセリと胡桃をトッピングする。
   お好みでレモンを添える。

7. 7

   「カスターニョ　オーガニックのチックピー（ひよこ豆）フジッリ」を使って作りました。
   こちらは茹で時間5分でちょうど良かったです。