豆乳で簡単♪ゴルゴンゾーラのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴルゴンゾーラチーズは溶けやすいように小さく切っておく。
   ブロッコリーは小房に分ける。
   胡桃は荒く砕いておく。

   

2. 2 パスタを茹で始める。
   鍋に湯を沸かし、塩を入れ、ひよこ豆のパスタを少し硬めに茹でる。
   パスタが茹で上がる3分前にブロッコリーも入れて一緒に茹でる。

   

3. 3 フライパンに豆乳を入れて中火にかけ、周りがふつふつしてきたら弱火にしてかき混ぜながら2～3分煮詰める。

   

4. 4 3のフライパンにゴルゴンゾーラチーズを加えて煮立たせないようにゆっくりかき混ぜながら溶かす。

   

5. 5 茹で上がったパスタとブロッコリーを4に入れて絡める。
   こしょうを振り、味をみて、薄いようなら塩を加えて調味する。

   

6. 6 皿に盛り付け、刻みパセリと胡桃をトッピングする。
   お好みでレモンを添える。

   

7. 7 「カスターニョ　オーガニックのチックピー（ひよこ豆）フジッリ」を使って作りました。
   こちらは茹で時間5分でちょうど良かったです。