【冷凍常備】パラパラ入れられる！ 万能保存ひき肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉を大きめのフライパンにドサッと投入。

2. 2

   全体に火が通るまで木べらなどで炒める。

3. 3

   ※はじめはできるだけ触らず、肉の色が変わったらほぐすイメージで炒めるとパラパラしやすくなります。

4. 4

   お好みの下味をつける。

5. 5

   ※万能にするなら臭み消し程度に少量の塩コショウのみを、洋風に使う場合はナツメグを少量かけておきます。

6. 6

   ひき肉が熱いうちにキッチンペーパーで余分な脂をとる。

7. 7

   荒熱がとれたらジッパー袋へ入れ、室温まで覚ましておく。

8. 8

   できるだけひき肉を薄く広げて、冷凍庫入れる。

9. 9

   1,2時間後にひき肉を軽く揉みほぐし、パラパラにする。空気をできるだけ抜いて、完全に冷凍する。

10. 10

    あとはお好みで料理に投入してください！
    解凍さえ出来ればすぐに食べられます。

11. 11

    【アレンジレシピ】
    インスタント味噌ラーメンのスープに投入。
    料理ができない父の定番メニュー。

12. 12

    【アレンジレシピ】
    レトルトミートソースと一緒にレンジで加熱。
    お肉たっぷり贅沢パスタに。