居酒屋メニュー！簡単なのに、本格揚げ出し豆腐！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りをした豆腐を、食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   切った豆腐に、片栗粉を満遍なくしっかりとまぶします。
   フライパンにごま油を底が見えなくなる程度に入れ、揚げ焼きにします。

3. 3

   狐色になったら裏返し、カリカリになるまで揚げ焼きします。

4. 4

   ポイントはここ！
   側面も全面しっかり焼き目をつけましょう。
   全面にカリッと焼き目が付いたら、お皿に移しておきます。

5. 5

   水、めんつゆ、みりんを小鍋に入れて、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをだします。

6. 6

   お皿に移した豆腐に出汁をかけて、お好みで薬味をちらして完成です。