ごぼうと松の実のバルサミコソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って5㎜くらいの厚さに斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し中火でごぼうの両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

3. 3

   弱火にしてバルサミコ酢、醤油、みりんを入れて炒める。
   ごぼうに調味料を絡めながら煮詰めていく。

4. 4

   調味料が煮詰まって、とろみがつき、照りが出てきたら火を止め松の実と粒マスタードを加え、全体を混ぜ合わせる。

5. 5

   お皿に盛り付けて、パセリを散らす。