豚ロースときのこの和風醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは、石づきを落として食べやすい大きさに割きます。エリンギは５ミリ幅で、縦に切ります。
   豚ロース肉に、塩、胡椒を振りかけておきます。

2. 2

   にんにくは、スライスします。

3. 3

   フライパンに油を入れて熱したら、にんにく、しょうがを入れて炒めます。

4. 4

   にんにくが茶色になり始めたら、豚ロース肉を入れ、両面に軽く焦げ目がつくまで炒めます。

5. 5

   ４に、しめじとエリンギを入れて炒め、しんなりしたら醤油、みりん、酒をよく混ぜたものを加えて、更に炒めます。

6. 6

   お皿にリーフレタスを敷いて、５とミニトマトを盛り付けたら、できあがりです。