濃厚だけどサッパリ？！レアチーズケーキ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
NR cheesecake
東北の方に好きなチーズケーキ屋さんがありまして、そのレシピを再現したく、考案したチーズケーキです。濃厚ですが、いくらでもいけちゃうような、そんな味。
材料（15cm型人分）
作り方
- 1 クリームチーズとサワークリームは湯煎にかけながら混ぜ、人肌まで温める。そこに砂糖とレモン汁を加えて混ぜる。
- 2 ゼラチンは水に振り入れてレンジで様子を見ながらチン。溶けたら1と合わせる。
- 3 ビスケットは粉々に砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせて型にしく。そしたら冷凍庫に入れておく。
- 4 チーズ液を型に流し、冷凍庫で1時間冷やす。固まったら型から出す。
- 5 生クリームに砂糖とレモン汁を加えて混ぜる。レモン汁の力でものすごく早く泡立つのでやり過ぎ注意。スプーンで混ぜるくらいで良い。
- 6 レアチーズケーキの上に生クリームを塗り、冷蔵庫でしばらく落ち着けたら完成！
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NR cheesecake
家庭料理からちょっと手がかかるものまで、美味しければ何でもレシピにしていきたいと思ってます
最近のレシピはブログで詳細を書いたりしてます。
https://sukosite.hatenadiary.com/
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