牛肉とタケノコの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ロースは食べやすい大きさに切る。今回は焼肉用をそのまま使いました。肉に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   タケノコは3cm角、ピーマンはタネを除き、タケノコと同じ大きさの角切り、しいたけは軸をとって半分にする。

3. 3

   フライパンに底から3ミリくらいサラダ油をしき、タケノコ、ピーマン&しいたけ、牛肉の順にそれぞれあげ焼きにし、火が通ったら取り出す。

4. 4

   フライパンから油を取り除き、あげ焼きした具材をいれ、
   強火で☆の調味料と絡める。
   最後に黒胡椒をふるって完成！