ズッキーニのそぼろ煮～カレー風味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニの皮を縦に所々剥く。
   剥いたら半月切りにする。
   今回は太いので輪切りを更に４等分にしました。
   (細かったら輪切りでOK)

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくをすりおろす。
   香りが出たら、鶏挽き肉を炒める。

3. 3

   鶏挽き肉がポロポロしてきたら、ズッキーニを加えて炒める。
   ズッキーニに焼き色が付く程度のタイミングで水を加える。

4. 4

   沸騰したら、カレー粉末・顆粒コンソメ・ケチャップを加えてズッキーニに火が通るまで煮込む。
   塩を少々振って味を整える。

5. 5

   ズッキーニに火が通ったら、水溶き片栗粉を加える。
   とろみが付いたら出来上がり!!