黄色ズッキーニとささみのレモン風味マリネ レシピ・作り方

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ぼーずの母ちゃん
黄色は皮も柔らかいから生食でも抵抗ないかな!?
黄色だからお弁当にも☆

材料(4人分)

黄色ズッキーニ
1本
ささみ
2本
レモンオリーブ油
適量
レモン汁
小さじ2
塩・ブラックペッパー
適量
顆粒コンソメ
1つまみ

作り方

  1. 1
    黄色ズッキーニを薄切りにして、分量外の塩を振る。
    水分が抜けたらしぼる。
  2. 2
    ささみを茹でる。
    茹でたら、ほぐす。
  3. 3
    ボールに黄色ズッキーニとささみを入れて、レモンオリーブ油・レモン汁・塩・ブラックペッパー・顆粒コンソメを加えて合える。
  4. 4
    冷蔵庫で1時間程度寝かせたら出来上がり!!

きっかけ

黄色ズッキーニが安かったから(^^;

公開日:2017/06/25

関連情報

カテゴリ
ズッキーニ黄色系のおかずお弁当のおかず全般その他のマリネ
関連キーワード
ささみ ズッキーニ マリネ お弁当

このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん 二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。 いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。 ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。 お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。 実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m

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