ガリは、しっかり汁気を切ってほぐしながら入れると、ダマにならず、しっかり混ざります。
ガリと炒めものを交互に食べていた夜。 「ガリを加えた炒め物も美味しいのではないか?」と思い、チンジャオロースーに。 難しい調味料要らずで、甘味とまろやかな酸味が加わり、美味しかったです。
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「ゴハン進む系」です。