串いらず！蕎麦屋の焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉、長ネギを食べやすい大きさ（一口大）に切ります。

2. 2

   フライパンに長ネギを並べ、鶏もも肉は皮を下にして並べます。
   中火にかけて、焼きます。

3. 3

   キッチンペーパーで鶏の脂を取りながら、コンガリ両面焼きます。
   ネギも含め、好みの焼き色がついたものから、取り出します。

4. 4

   全部取り出したら、キッチンペーパーで脂を拭き取り、めんつゆとみりんを強火で温めます。
   トロみがついたら、焼いた鶏もも肉と長ネギを再び入れ、たれを絡めたら器に盛って出来上がり。

5. 5

   お好みで一味唐辛子をふってください（山椒をかけても美味しいです）。