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酸味がウマ〜☆お家にある物でサンラータン[酸辣湯] レシピ・作り方

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黒酢がなくても、キクラゲがなくても、タケノコがなくても！お家ににある物で美味しい酸辣湯が出来ました♡

材料（2人分）

豚肉薄切り: 3.4枚

白菜: 1/2枚

人参: 2.3cm

大根: 2.3cm

豆腐小パック: 1/4丁

舞茸: 1/5株

卵: 1個

☆酒: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

☆酢: 大さじ1

☆鶏ガラスープの素: 小さじ1と1/2

☆オイスターソース(なくても可): 小さじ2

☆水: 400cc

片栗粉: 大さじ1

ゴマ油: 大さじ1/2

塩・コショウ: 適量

ラー油: 適量

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作り方

1

具材は全て細めに切っておきます。
2

火にかけた鍋にゴマ油を入れ、ラー油も3〜4滴垂らし、豚肉を炒める。色が変われば豆腐以外の具材を入れて炒める。
3

しんなりすれば☆を入れ、煮えれば大さじ1〜2の水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
トロミがつけば豆腐を入れ、塩・コショウで味を整える。
4

フツフツと煮立ってきたら溶いた卵を入れ、卵がふんわりとすれば火を止める。
ラー油を数滴垂らしたら完成です。
5

酸っぱ辛いのが好きな人はラー油をたっぷりかけて下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが食べたい！という時はさらに輪唐辛子や豆板醤をプラスしています。他にも春雨を入れたり、お好きにアレンジして下さい^ ^

きっかけ

コンビニのカップの酸辣湯にハマって、家でも作ってみました。

公開日：2016/02/19

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カテゴリ: その他の中華スープ白菜にんじん

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