冷麦でちょっとデラックスに！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷麦はゆでて、皿に盛りつける。卵は砂糖、塩を入れて混ぜてフライパンで錦糸卵を焼いて、薄く切り、冷麦の周りに盛る。

2. 2

   冷凍えびフライを１８０℃の油で揚げる。

3. 3

   いかは皮をむいて、輪切りに切って、熱湯で、さっとゆでる。

4. 4

   トマトは食べやすい大きさに切る。
   きゅうりは細い千切りにする。

5. 5

   だし汁を作る。水２カップに濃口醤油、みりん、だしの素を入れて、煮立てる。冷めたら冷麦にかける。