乳・卵なし♪かもめ食堂のシナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 人肌に温めた豆乳にドライイーストを溶かして混ぜる。
2. 2 １．に砂糖、塩、小麦粉の一部と柔らかくしたマーガリンを加える。
3. 3 小麦粉を足しながら、生地に弾力が出てまとまるまで混ぜる。
4. 4 濡れ付近をかぶせ、温かい場所で生地が２倍になるまで寝かせる。
5. 5 空気を抜き、生地を２つに分ける、四角に伸ばし、上にマーガリンを塗る。

   

6. 6 シナモンと砂糖を振りかける。

   

7. 7 端からくるくると巻き、台形になるように斜めに切っていく。

   

8. 8 上に起こし、両手の小指や箸で中央をぎゅっと押す。

   

9. 9 温かい場所で２次発酵させる。
10. 10 好みでつや出しに豆乳を塗り、あられ砂糖をかける。２２０度のオーブンで１０分～１２分ほど焼く。