我が家の肉じゃが～みりんや酒がなくても大丈夫～レシピ・作り方

Name: 我が家の肉じゃが～みりんや酒がなくても大丈夫～
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: じゃがいも 大４個; にんじん １本; 玉ねぎ １個; 豚こま 200g; 水 900cc; 正油 30cc; 砂糖 30g; 和風顆粒だし 小さじ１

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約30分
300円前後

ぼーずの母ちゃん

我が家の肉じゃがは牛肉じゃなくて豚肉です!!
豚肉だから節約(笑)
しかも、みりんや酒がなくても大丈夫です!!

みんながつくった数 3件

材料（４人分）

じゃがいも: 大４個

にんじん: １本

玉ねぎ: １個

豚こま: 200g

水: 900cc

正油: 30cc

砂糖: 30g

和風顆粒だし: 小さじ１

作り方

1

じゃがいもは皮を剥いて、４等分に切る。
にんじんの皮を剥いて、乱切りにする。
玉ねぎはくし切りにする。
豚こまも大きかったら食べやすい大きさに切る。
2

鍋に水とにんじんを入れて火に掛ける。
にんじんがある程度柔らかくなったら豚肉を入れる。
3

豚肉を煮ると灰汁が出るのですくって捨てる。
灰汁が出なくなったら、じゃがいも・玉ねぎ・砂糖・正油・和風顆粒だしを入れて煮る。
4

じゃがいもが柔らかくなって、味が染みたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初ににんじんを煮て柔らかくすると、じゃがいもが煮崩れなくて良いです。

きっかけ

我が家の皆さんは豚肉が好きなので、豚肉で肉じゃがです(^^;

公開日：2014/11/24

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このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m