我が家のめかじきの煮付け★甘口仕上げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- めかじき
- ２切
- 水
- 80cc
- 生姜のスライス
- ５枚くらい
- 正油
- 小さじ３
- 砂糖
- 小さじ２
- 酒
- 小さじ２
作り方
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- 1
- 浅く平たい鍋(フライパンでも)に水を入れて沸騰させる。
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- 2
- 沸騰したら生姜・正油・砂糖・酒を入れてさらに沸騰させる。
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- 3
- めかじきを入れて蓋をして中火～弱火で煮詰める。
途中で裏返したりしてみて下さい。
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- 4
- 水分が８割くらいとんだら出来上がり♪
※お皿に盛り付けて煮汁をかけるので少し残しています。
おいしくなるコツ
生姜のスライスを入れて魚臭さを取る!!
きっかけ
めかじきって言ったら我が家は煮るのが定番なので(^^;