超濃厚★なすとトマトのカレー～時短節約レシピ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを輪切りにして素揚げをしておく。
   ※省いても大丈夫です。
   コクと鮮やかな色を保つため。

2. 2

   玉ねぎを粗くみじん切りにしておく。

3. 3

   鍋にツナ缶を入れて炒める。
   ※油漬のツナ缶を使うのでサラダ油は不要

4. 4

   パチパチしてきたら、２の粗くみじん切りにした玉ねぎを入れてさらに炒める。
   (玉ねぎがしんなりするまで)

5. 5

   しんなりしたら、ホールトマトを入れて煮込む。
   強火で煮込むほど、酸味がなくなります。
   酸味の加減はお好みです。
   (我が家は10分程度)

6. 6

   好みの酸味になったら、カレールゥをとく。
   カレールゥがとけたら、とろけるチーズを入れてさらにかき混ぜる。
   ※とろけるチーズはコクの為なので、苦手なら省いても大丈夫です。

7. 7

   最後に素揚げしたなすを入れたら出来上がり!!
   ※別々にしたいばあいは、入れずになすをトッピングするような形にして下さい。