圧力鍋で豚肉と牛蒡のごま味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。牛蒡は皮を包丁の背でこそげ大きめの斜め切りにし酢水(分量外)に付けておく。分葱は4センチに切る。生姜は千切りにする。

2. 2

   圧力鍋に調味料を熱し、生姜と豚肉と牛蒡を入れ軽く混ぜ蓋をし、沸騰後加圧5分する。

3. 3

   自然放置後圧力が下がったら蓋を開け、再び加熱し分葱とごまを加え一煮立ちさせる。