近畿地方の名物「黄そば」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは小口切りにします。
   ほうれん草はお湯で湯がいてから冷水でしめ、水気をしぼって5cm幅程度にカットします。

2. 2

   中華麺をたっぷりのお湯で、規定時間茹でます。
   その間に、かけそばつゆを温めます。

3. 3

   茹でた麺をしっかり湯きりして器に盛り、温めたかけそばつゆを注ぎます。
   ほうれん草、卵、長ネギ、揚げ玉を乗せてできあがり。