小松菜と豚の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は3cmくらい、豚肉は食べやすい大きさに切り塩コショウで下味をつけ、しめじは小房に分けて、卵は溶いて砂糖と混ぜておく。

2. 2

   フライパンを温めて、油を少しひいて、卵を流しいれふわふわのオムレツのようなものをつくり、皿に出しておく。

3. 3

   フライパンをさっと拭いて、ゴマ油を小さじ１ほどひいて豚肉を炒め、色が変わったらシメジと小松菜も加える。

4. 4

   全体がしんなりしたら、鶏がらスープとしょうゆを入れてさらに炒め、最後に卵を戻し崩しながら炒めあわせたら出来上がり。