紫大根の甘酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫大根を綺麗に洗って皮をむく

2. 2

   １を食べやすい大きさに切る。塩をして、しんなりしたら搾り水気を取る。

3. 3

   合わせ酢を鍋に入れて、火にかけ、砂糖や塩が溶けると火を止める。沸かしすぎに注意。
   冷めたら、保存容器に入れて、２も入れて冷蔵庫で保存。1日置いたら食べ頃です