ほうれん草は、根に近い部分から沸騰したお湯に入れて、最後に葉の部分を入れて湯がくと均一に茹でることができます。
下茹でして、冷凍したほうれん草を自然解凍して手早く副菜を作りました。
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薄味に仕上げて、体にいい副菜です。