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麻婆もやしの卵とじ レシピ・作り方

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えりぽっち
ボリューム感のある節約レシピです。ご飯にかけてもおいしいです。

材料（２人分）

豚肉（細切れ）
１００ｇ
もやし（水にさらす）
１袋
白ねぎ（みじん切り）
１本
☆しょうが（チューブＯＫ）
小１
☆にんにく（チューブＯＫ）
小２
☆豆板醤
小２
◎酒
大２
◎砂糖
大１
◎しょう油
大１
◎鶏がらスープの素
大１
◎水
１カップ
ごま油
小２
ラー油
少々
塩
少々
卵
１個
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油、☆をいれ熱する。
  2. 2
    （１）にねぎと豚肉を入れていためる。
  3. 3
    豚肉にある程度火がとおったら混ぜ合わせた◎を入れて煮立てる。
  4. 4
    もやしを入れてまぜあわせ塩で味の調整をし、溶いた卵でとじる。
  5. 5
    器に盛りラー油をかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしは火を通し過ぎないように短時間で仕上げるのがコツです。

きっかけ

節約レシピです。

公開日：2011/02/25
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
もやし
料理名
麻婆もやし

このレシピを作ったユーザ

えりぽっち まだまだ新米主婦なんで凝った料理はできません！これからいろいろ試して勉強して誰でも簡単に作れるレシピをのせて行きます！

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