材料（3人分）
- 牛豚合挽ひき肉（☆）
- 250g
- 鶏ひき肉（☆）
- 100g
- 玉ねぎ：みじん切り（☆）
- 1/4個
- 塩・胡椒（☆）
- 少々
- パン粉（☆）
- 大さじ2
- 焼き肉のたれ（醤油系）（☆）
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ1
- 酒（★）
- 小さじ1
- ウスターソース（★）
- 小さじ1
- とんかつソース（★）
- 大さじ1
- ケチャップ（★）
- 大さじ1
- 醤油（★）
- 小さじ1
- ホワイトペッパー（★）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ☆印材料を全て混ぜてこね、粘り気が出たら形を整えて空気を抜き、サラダ油で両面焼きます。
-
- 2
- 肉汁の残ったフライパンで★印材料を全て混ぜて煮付め、肉のおこげもシリコンのヘラで擦って混ぜ合わせます。煮詰まったらハンバーグにかけて完成です。
おいしくなるコツ
肉汁を余すことなくソースにして絡めとります。
きっかけ
3種分？のひき肉が余ったので。
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