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ベーコンとかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

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週末は男子厨房
かぼちゃのポタージュにベーコンの旨味をプラス

材料（3～4人分）

かぼちゃ：乱切りをチンしておく（★）
1/4個
じゃがいも：乱切り（★）
2個
玉ねぎ：粗みじん切り（★）
1/4個
ベーコン：1cm×5mm角カット（★）
3枚分
水：ぱさつき防止用（★）
50ml
水（☆）
400ml
塩・胡椒（☆）
少々
コンソメ（顆粒）（☆）
小さじ1
牛乳
100ml
黒胡椒
少々
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作り方

  1. 1
    ★印の材料を耐熱皿に入れレンチンしてからフォークで粗くつぶします。
    （ここまではかぼちゃポテサラとほぼ同じ工程）
  2. 2
    ☆印の材料を加えて煮たてます。
  3. 3
    牛乳を加え温まったら黒胡椒をふって完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛乳と合います。完成写真では白く見えますがかぼちゃ入りです。

きっかけ

ポテサラを作りながら、途中から分けてポタージュになりました。

公開日：2024/09/02
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関連情報

カテゴリ
コーンスープ・ポタージュベーコンかぼちゃスープ
料理名
ベーコンとかぼちゃのポタージュ

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

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