冷凍テンペで！テンペの竜田揚げ風♪ レシピ・作り方

Name: 冷凍テンペで！テンペの竜田揚げ風♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: テンペ(冷凍) 200gほど; 砂糖 大1; 生姜のすりおろし 大1/2; 醤油 大1; みりん 大1; 片栗粉 大5～6; かいわれ大根 1/4パック

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約10分
100円以下

torezu

冷凍テンペが少量余っていたので、味付けして竜田揚げ風にしてみました。
醤油が多いので焦げて見えますが、実際には焦げてません。
テンペの利用にぜひどうぞ。＾＾

材料（2人分）

テンペ(冷凍): 200gほど

砂糖: 大1

生姜のすりおろし: 大1/2

醤油: 大1

みりん: 大1

片栗粉: 大5～6

かいわれ大根: 1/4パック

作り方

1

テンペは解凍しておき、一口大のサイコロサイズに切る。
2

ボールに砂糖、醤油、みりん、生姜のすりおろしを混ぜて、その中にテンペを入れる。
時折かき混ぜながら、10分ほど放置する。
3

別のボールに片栗粉を用意し、テンペの全面に片栗粉をまぶす。
4

180度くらいの油で、テンペの両面がきつね色(醤油の茶色)になるまで揚げ焼きする。
5

器に盛りつけ、あればかいわれ大根を添えて、完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

テンペは中が生焼けだと美味しくないので、少し強めに揚げ焼きしました。独特の癖があるテンペなので、味付けは濃いめの方が癖も消えるかなと思います。テンペの食べ方の1つとして、候補に入れてくださったら嬉しいです！＾＾

きっかけ

テンペが余っていたので、使い切る目的で作りました。テンペは独特の癖があるので、味付けも濃いめにしましたが、美味しいかどうかは好みが分かれると思います。ただ、テンペは形がしっかりしてるので、調理やしやすいです。

公開日：2023/10/05

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