お弁当にも！甘じょっぱい？タレメンチカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにする。

2. 2

   ボールに玉ねぎ、肉、卵、ナツメグを入れて手で捏ね、軽く粘りが出たらOK。

3. 3

   タネは8等分しておく。
   タネを1つ手に取り、平たい楕円形にしたら、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
   個数分繰り返す。

4. 4

   170度～180度くらいの中温で、片面を3分ずつ、きつね色になるまで揚げる。

5. 5

   フライパンに、ウスターソース、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、醤油を入れて混ぜ、弱火にかけて調味料を溶かす。

6. 6

   揚げたメンチをタレの入ったフライパンに加え、裏表ひっくり返しながら、全体にタレを絡める。

7. 7

   器にレタスなどを敷き、メンチカツを盛りつけたら、完成!!