材料（2～3人分）
- イカのゲソ：ぶつ切り
- 3～4本
- 大根：1cm厚で1/4いちょう切り
- 5cm分
- 麺つゆ（ストレート）
- 100ml
- 昆布だし（顆粒）
- 小さじ1/4
- タカラ本みりん
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- 大根はいちど茹でておきます。
麺つゆに昆布だしを溶かしてゲソと大根を入れて煮て、みりんを加えてから5分ほど煮てコクを出しました。
おいしくなるコツ
大根の下茹ではひと手間で野菜のえぐみが和らぎます。
きっかけ
余り物食材が簡単ヘルシーメニューになります。
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